小说山 > 重生似水青春 > 第0620章 新鲜食材

第0620章 新鲜食材

“那是因为管理不正规,如果有专门的人经营管理,小荷塘的招牌肯定会越来越响亮……”李泽宇自信满满,拍着胸脯保证。
  
  “什么越来越响?你的嗓门可没有以前响亮了。”
  
  唐老板笑盈盈走了进来,手里拎着两瓶冰镇啤酒递到李泽宇面前,“来点?”
  
  “来点!”
  
  李泽宇接过一瓶,也没到杯子里,跟唐老板碰个响,直接对瓶吹。
  
  “老头子,你跟泽宇聊,我去吧台忙活了。”
  
  吧台不能没人,唐老板进来聊天,那老板娘必须去守着,毕竟吧台里还有现金放着呢。
  
  “唐叔,刚才我还跟婶子聊天,咱都是有公司股份的人,又是小荷塘餐饮管理公司的股东了,可不能再让婶子天天忙里忙外的,咱又不差钱。”
  
  “劳碌命,闲不住的。”
  
  唐老板摆了摆手,“我跟你婶子俩人也没有什么娱乐活动,儿子也不在身边,每天要是不找点事干,根本待不住。”
  
  “那就给自己找点不太累的事呗,开连锁店怎么样?”
  
  李泽宇从进门开始,一直到吃了半顿饭,这才算是进入主题。
  
  “开连锁店?呵呵,你小子……”
  
  唐老板指尖不停冲着李泽宇晃动,“从一开始你就想做连锁店是不是?因为我始终不同意,所以才退而求其次,做了个自煮火锅,现在让我看到自煮火锅赚钱了,就再次旧事重提?”
  
  “唐叔,有一句话我觉得放你身上特别合适,姜,还真就是老的辣,你说我想什么,你咋全知道呢?”
  
  李泽宇赔笑拍着马屁,跟唐老板又碰了碰酒瓶,两人都喝了一大口,凉爽的啤酒正好能消除川味火锅的辛辣。
  
  “泽宇……我就不叫你李经理了,显得太见外,咱爷俩没必要吧?”
  
  “没必要,没必要!”
  
  李泽宇就是要跟唐老板套近乎,自从莹莹同学品牌的自煮火锅上市,俩人的关系的确比以前更瓷实了。
  
  “泽宇,唐叔我今天给你句实话,我是从川蜀来的,我儿子也在外地念大学,这些年我也听说过各个餐饮集团做些什么全国连锁的餐饮品牌,但咱这个火锅真不能做全国连锁!”
  
  “为什么?你家祖传的底料味道纯正,火锅又这么好吃,别说是市里,就算我在省城,都没吃到过这么好吃的川味火锅,唐叔,你这底料里是不是放大烟了?要不然怎么能让人几天不吃就馋得慌?”
  
  李泽宇的确是对小荷塘的火锅情有独钟,每周都要开车从省城回青树县,一来是看看父母,二来是到公司看看情况,但对于他这个吃货来说,最主要的还是到小荷塘吃一顿又麻辣又鲜嫩的火锅。
  
  “大烟?咱可不做那种缺德事,咱家的底料配方里面,各种配料加一起又六十多种,按一定的比例配比,才能出来这种味道,别的不说,就是炒底料这一方面,可都是我手工炒的,十几个小时炒的底料,也就够四五天用的。”
  
  “这不是什么难事,现在都有机器可以代替人工,就算你非要用人工炒底料,咱也可以雇人,三班倒,生产的底料也足够用。”
  
  “不光是底料。”
  
  唐老板摇摇头,又指了指桌上的食材,“你看这些食材,蔬菜,全都是我从县城周边老农那里收来的,没有农药化肥,纯绿色食品。
  
  “你再看着牛羊肉,也都是山上放养的牛羊,咱当地的牛羊少,我都是到红林市附近买的吃草的放养牲畜,回来以后当天早上宰杀,中午和晚上给顾客食用,就算最不新鲜的,最多也就两天。”
  
  “还有这些内脏零碎也同样新鲜,所有这些加起来,才会有你这一份香喷喷的火锅,所以一旦食材不新鲜,或者用那些施了农药化肥的蔬菜和饲料激素催长的家畜,就算有我的火锅底料,也不会有现在这么纯正的味道。”
  
  “说起来好像真是这么回事。”
  
  李泽宇从蔬菜到牛羊肉,再到牛肚鸭血,挨个尝了一遍,就算只是汤底涮锅的味道,也比其他火锅店的味道更鲜,口感更好。
  
  “我现在跟咱青树县周边的几个小菜农合作,他们的食材也就够我这一家店使用,如果有第二家都得添加市场上的普通食材,你说,我能为了一家店面赚的钱,舍弃了我们家的招牌和口味吗?”
  
  “说起来……好像也不能。”
  
  李泽宇阵阵犯难,失望的叹了一口气。
  
  “唐叔,实不相瞒,咱们的自煮火锅销量成倍增长,最近已经有几家餐饮公司和个人打电话来,咨询能不能加盟或者买断配方,现在看来,是我想太多了。”
  
  “泽宇,你也不用闹心,要说起来,是不是我应该更加烦心?明明有好的配方却赚不来钱,是不是有点没能耐?”
  
  唐老板无奈的憨憨苦笑,“我就一直想给儿子在老家买块地,盖个大房子,让他以后也能风风光光的娶妻生子,这些年虽说赚了些钱,可是老家的地价、房价也在涨,我总感觉,似乎这辈子也不一定能盖个小洋楼。”
  
  “叔,这可不一定啊,咱小荷塘餐饮管理公司旗下的自煮火锅收益也不错,你等明年打开了更大的市场以后,赚的还会更多,你的想法绝对能够实现。”
  
  这爷俩全都阵阵苦闷,除了对瓶吹酒,面对香喷喷的火锅,都没有一丝胃口,哪怕李泽宇出言劝慰,唐老板依旧是阵阵苦笑相对。
  
  “算啦……我已经过了赚钱不要命的年纪,再没有你们年轻人的拼劲喽,泽宇,开连锁店的事情我不反对,甚至也希望我们唐家的祖传味道能传到祖国大江南北,这样……”
  
  唐老板将半瓶啤酒一口饮尽,夹了一口酸咸菜,“只要你能保证食材的新鲜、绿色无污染,没有化肥农药的残留,那我就同意你开连锁店,怎么样?”
  
  “怎么样?不怎么样……呵呵!”
  
  李泽宇苦笑指着桌上的食材,“没有农药化肥的蔬菜,山上奔跑吃草的牛羊牲畜,还得十几个小时手工炒制火锅底料,这些东西上哪弄去啊?”