泡好之后，江云熙把排骨清洗干净，用干净的毛巾擦干表面的水分。
起锅烧油，等油温升高、冒出青烟以后，下排骨开始慢慢煎，把排骨煎至表面金黄。
微微有些发皱的时候下入葱姜、八角、大料、冰糖等佐料开始翻炒。
炒出香味以后，再加入酱油和少许醋翻炒一会儿。
最后加入没过排骨的热水，小火慢
