第8章 烤鳝（1/3）

　　李红兵有一手好厨艺。
　　煎炸蒸煮炒样样精通，不比一般酒店的大厨差。
　　这都归功于前妻，推崇浪漫之上的她，说做饭会伤害那双娇贵的手。
　　盲目爱情下，李红兵从一个做饭菜鸟成为了一个家庭大厨。
　　带着傻娃回到老宅。
　　黄鳝很好处理，全身只有一根通刺。
　　找来长条凳，从傻娃手里接过一条老黄鳝，抹布按住黄鳝滑溜溜的身体，铁钉固定住脑袋。
　　菜刀在黄鳝身体上划出一道长口子，刀刃再从脑袋位置顺着口子向下一刮，一整条刺和内脏就完整剥离下来。
　　处理完一条黄鳝，李红兵取下钉子，将内脏丢到地上。
　　“傻娃，去厨房拿盆接点水，水井就在那。”
　　“噢！”傻娃听话的走进厨房。
　　嗷呜！
　　院子里玩耍嬉戏的四只小狼犬，被黄鳝内脏的血腥味迎吸引，刚要吃就被眼尖的李红兵看到。
　　“不准吃，里面全寄生虫，等会做熟了再吃，过来坐好。”
　　呜呜！
　　小狼犬们乖巧的跑到李红兵身旁，一字排开蹲下。
　　李红兵继续处理第二条鳝鱼，傻娃端着一盆水回来，放到长条凳旁边，跟狗崽们并排蹲下。
　　一条。
　　两条。
　　三条。
　　四条。
　　……
　　搪瓷盆里堆满处理好的黄鳝。
　　接下来是烹饪时间。
　　这些黄鳝都是老黄鳝，肉厚质老不适合用家常作法，只有用火烤才能凸显本味，而且长时间高温可以杀死藏在肉里的寄生虫。
　　李红兵走进杂物房，记得小时候用铁丝做过一个铁丝网，用过几次就没再用，不过依照奶奶勤劳的性子，一定会收起来。
　　果不其然。
　　货架上找到铁网，网上还抹了一层猪油防止生锈。
　　洗干净铁丝网，李贤又去柴房找到一块松包......
　　猪油渗入黄鳝肉，与黄鳝本身油脂融合在一起，迸发出诱人香气。
　　别说李红兵，一旁狗崽们和傻娃都望着火窝子，流出口水都拉成丝。
　　很快。
　　黄鳝已经烤的外皮酥香，通体焦黄，表皮翻起密密麻麻的油泡，李红兵捏起一撮盐，均匀的撒在鳝鱼肉上。
　　看了眼狂流口水的狼犬崽和傻娃。
　　“我去拿盘子，不准偷吃。”
　　“嗯嗯，傻娃在，没狗偷吃。”傻娃蹲在一旁，脑袋点的跟小鸡啄米一样。
　　嗷呜！
　　狼犬崽冲着傻娃不满的吠叫，大块头懂不懂规矩，我们才是主人的狗腿子。