超脱之基，超脱之路，说白了就是己道的一种升华。
料理之道倚重外物，甚至与外物是相辅相成。
所以才在超脱这一门槛上有着与其他道路完全不同的关键，也就是符合自己料理道的外物。
作为开辟了‘味神之道’的料理人，赵扶余其实很早就开始自问到底什么才是自己最根本的东西。
思来想去，最终的
