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第25章 『绝对实力征服全场』


  谢清风只用了不到4分钟时间,便完成了这道需要巧夺天工的刀法,心思细腻到极致,色香味俱全的古法文思豆腐。
  不仅获得了在场所有观众,被他的高超厨艺所征服的满堂喝彩,就连美食评委们也连连叹为观止。
  比赛进行到这时候,谢清风所在的第29组中,虽说已经有4名参赛选手送了比赛菜品上去,中年妇女也全都给了晋级的手牌,可依旧只有一个人获得成功。
  就是那个美食主播马尾男!
  这家伙能够成为一名美食大主播,自称有着800万的粉丝群体,排除那心高气傲目中无人的性格,本身多多少少会有一定程度的烹调经验。
  手里没有几把刷子,要想忽悠到这么多粉丝的拥戴,显然是不可能的事情。
  加上中年妇女这个特级厨师,在赛前专门针对海选比赛,进行系统的指导和传授几手绝活,混过一个海选初赛自然不成问题。
  背靠一颗有实力的大树,能不能一飞冲天另说,乘乘凉定然不在话下。
  剩下的三名选手水平泛泛,制作的比赛菜肴没有任何的特色,无非就是一道家常的小炒菜,味道和口感也很普通。
  如果谢清风烹调的不是经典名菜,让另外两名评委产生了极度的期待,在中年妇女这种无脑通过的手段下,估计很可能有人能够顺利通过这次初赛,压根就熬不到现在这个时间点。
  比赛是三名评委两票晋级规则,中年妇女一个人并不能主宰比赛,也就给了谢清风翻身的机会。
  “文思豆腐源自于寺庙斋菜,为了还原文思豆腐的精华,我特意制作了这道古法文思豆腐,还请三位评委细细品尝。”谢清风把三盅散发着清爽香味的文思豆腐,用托盘送到三名评委身前,面带微笑的对菜品进行简短介绍。
  中年妇女板着脸用汤勺品尝了一口,感受到那入口即化的口感,香菇、冬笋、青菜和豆腐完美融合的满口皆香,唾液情不自禁的大量分泌。
  脑海中情不自禁的蹦出两个字:好吃!
  可在狭隘的性格缺陷,护犊心切的偏见主导下,中年妇女忍着很想再吃一口的强烈欲望,放下勺子举起了淘汰的手牌。
  顺带还有板有眼的说道:“刀工确实有可取之处,可味道泛泛其成淡而无味,吃不到让人流连忘返的浓郁鸡香味,汤品在于汤汁的营养要讲究,而你的这道菜,完全没有体现出文思豆腐的精华。”
  这番评价看似很专业很有道理,可只要不是傻呆之人,都能够听得出这是中年妇女在故意找茬。
  明明谢清风之前已经说了,他所制作的是古法文思豆腐,追求的是还原这一道素食营养菜品,最初的那份极致本位。
  素食里面加肉食材,符合现代社会人们的营养需求,可严格上已经偏离了最初的那种味道。
  对于中年妇女睁着眼说瞎话,忽略这道菜素食斋菜追求的素食材本味,故意挑出一个不存在的毛病进行抨击,在场的所有现场观众,极为配合的送上了一阵嘘声。
  还有人更是拿出手机录像,大喊着要曝光这个黑心评委,把中年妇女整的脸色一阵青一阵白,差点没气出内伤来。
  另外两名评委和谢清风无怨无仇,秉持的态度都非常公正,并没有被中年妇女的评价所误导。
  评判一道美食的标准等级,就在于色香味形这四个要素。
  首先在“色”这个方面,两名美食评委能够清楚的感受到,绿色的青菜丝和白色的豆腐丝搭配比例完美,在半透明的玻璃勾芡衬托下,呈现出让人食指大动的欲望。
  不管是主料还是配料,全部以头发丝细小的状态存在,没有出现大小不均,或者菜丝断裂的情况,达到了“形”的巅峰。
  一眼看上去,这份极致的条理分明,让人本能的浑身一阵舒畅。
  “香”的体现在于香菇的浓烈、豆香的平和、上海青的清爽,三者融合到一起,根本就不用俯身去闻,这种美妙的香味便自动钻入鼻孔,丝丝入扣的弥漫到全身,即便再暴躁的人也会就此平静。
  最重要的“味”看不到闻不到,只能通过品尝来感受。
  谢清风烹调的这道文思豆腐,在色、香、形这三方面,几乎达到了无可挑剔的程度,让两名评委对最后的味,满眼充满了急不可耐的期待。
  当拉着晶莹汤羹丝线的汤勺,经过轻轻的吹气稍微降温,最后进入两名美食评委的嘴中时。
  软滑而不黏口,温和中带着浓郁复合清香的汤汁,没有重口味菜那般劲爆,却有着一种对立的鲜明。
  犹如江南水乡的温婉气质少女,轻柔的抚摸着口腔每一处,将这一份温热的舒爽柔滑,顺着喉咙一直扩散到浑身每一处。。
  没有舌尖上的那种刺激,从而诞生的热情似火激情,却多了如沐春风的温暖,丝丝浸入身体的每一个细胞,让人情不自禁的进入暖洋洋的惬意舒服意境中。
  汤羹的巅峰表现,莫过于此!!
  两名美食评委从业多年,吃过各种各样的美食佳肴,可像这道文思豆腐这般,把味道和口感调到极致的菜,他们两个还是平生第一次吃到。
  这种精细到令人发指的调味手段,根本就不可能通过后期锻炼出来,这只能是一种天生的特殊天赋。
  很巧,味蕾正是谢清风的最强点!
  世间有三种人靠舌头吃饭,一种是只会吃不会做的美食家,一种是既会做又会吃的厨师,还有一种……咳咳……
  青蛙吸水,自信体会!
  两位美食评委用如见鬼一般的眼神,足足看了谢清风好几个呼吸,似乎在疑惑人的味蕾怎么可能如此敏锐精准。
  直到谢清风被两人看得浑身一阵毛毛的感觉,微笑着点头示意点头提醒,两名美食评委才再度拿起汤勺,流连忘返的继续品尝了好几口文思豆腐。
  带着充满口腔的美妙余味,高高举起了各自的手牌——晋级!!
  “谢谢!”谢清风礼貌的敬了个军礼,以表达对两位美食评委公正态度的感谢,转而淡淡向脸已经黑成包公的中年妇女,淡淡一笑表示出自己的绝对自信,根本就丝毫不惧她的这种小手段。
  最后冲远在待定区的张大东,举起大拇指表示庆祝。
  在张大东激动的高呼呐喊中,跟着在前方带路的主办方工作人员,走向了右侧铺着红地毯,象征着距离冠军大奖,迈出了第一步,也是最重要一步的晋级选手通道。