小说山 > 舌尖上的炊事兵 > 第53章 『被辣到怀疑人生的光头刘』

第53章 『被辣到怀疑人生的光头刘』


  “啤酒?”谢清风愣了下,很快就反应了过来,“江湖人大口吃肉需畅饮好酒,江湖菜少了啤酒搭配,确实不那么痛快,没有事先准备啤酒,确实是我的考虑欠缺,抱歉。”
  “没有吗?那真是很遗憾,我觉得这时候来上一瓶啤酒,这道菜就完美了。”
  周华建呼出几口热乎乎的辣气,颇为缅怀的说道:“这道菜让我回忆起了年轻时的洒脱不羁,几个好友,几盘烤肉,街边小马扎上一坐,光着膀子就是喝,那感觉……才叫一个痛快。”
  每个人都有年少轻狂时,曾经的无所畏惧狂放不羁,随着年龄和心态变化,最终都变成了内心深处的记忆。
  只有在偶然的触景生情,才会忍不住感叹曾经的年少。
  周华建被辣的嘴巴不断嘘嘘,可那前后加起来七八次的出筷,即便满头大汗也越吃越想吃欲罢不能的吃相,很明显的影响到了曹柯凡和刘一帆。
  “真有这么邪门?我倒是要来试试。”临近比赛的最后阶段,还能冒出如此特立独行的菜品,刘一帆的兴趣完全被提了起来。
  刘一帆试菜的动作一贯很粗鲁,每一道菜都会里里外外翻个遍,从专业角度判断王色香形后,才会进行最后一步的“味”。
  这次同样如此!
  “荤素食材搭配很平衡,让食材之间之间不同的口感,达到了完美的平衡,辣椒油很重,鼻子都能闻到很重的麻椒味,想来麻味也不清,如此重的调配料混合,并没有显得很乱,看起来紧张有序,底菜和主材的层次也分明,从这一点上我还算满意。”
  刘一帆把整道菜发了个底朝天,被封在里面的热气化为白色的气雾,裹挟着混合香味迅速扩散。
  浓烈的又辣又麻又香又鲜混合味,味型繁多可是又不混乱。
  完全不同意之前的选手菜品,基本都是走外观精致,偏向西餐摆盘的美食风格,知道麻辣轩香的毛血旺,完完全全就是走的中华传统美食的风格。
  霸道的江湖菜气息,随着复合型香味越发浓郁,就连一旁还未试菜的曹柯凡,眼中都不断闪过异彩。
  张一帆粗鲁的查看完毛血旺,试菜的动作同样很粗暴。
  一个不锈钢调羹配一双筷子,香菇片、火腿片、鸭血、黄豆芽、毛肚,五种混淆放在调羹里,张大嘴巴一口塞了进去。
  明知道这道菜很辣,还是用这么粗暴的吃法,刘一帆也是没谁了。
  更何况经过他的搅拌,这道毛血旺中的所有食材,都被特意加了牛油的香鲜麻辣油汁,360度无死角裹了个满满当当。
  这一口下去,霸道程度可想而知。
  “咳咳咳……”刘一帆才咀嚼了几下,便难受的皱眉捂嘴,把头偏到一边,剧烈的咳嗽了起来
  显然,他为自己的满不在乎,付出了“惨痛”的代价。
  这种又辣又麻又呛,鼻子发酸眼泪流淌的感受,只要吃过辣椒的人都感受过,尤其是很少吃辣椒的人,这种“想死”的感觉恐怕是终生难忘。
  刘一帆虽说出道已经30多年,可他起步是在台湾省,那里的事食物口味风格,更偏向于江浙一带的平和温润。
  后面去了国外发展,哪怕人生步步高升达到巅峰成就,也没有对“辣为主”的菜系进行过相关的深入学习,完全不知道川菜和湘菜中的最辣,究竟会有多么恐怖。
  辣哭了辣怕了的国人,尚且满街都比比皆是,更何况是主混国外,味蕾相对比较中庸的刘一帆。
  “咳咳咳,工作人员,水,快给我拿一杯冰水过来。”
  刘一帆虽然被辣的眼红脖子粗,可他的专业厨师素养也得到了展现,哪怕他的承受能力已经突破极限,依旧没有做出把食物吐出来,这种亵渎美食的举动。
  “史蒂文,你还好吧。”周华建看到刘一帆脸上快速冒出的细密汗水,满脸都是哭笑不得的表情,关切的拍着刘一帆的后背。
  曹柯凡也走了过去,打开手中的纸折扇不断扇风,给“内火飙升”的刘一帆,力所能及的降一降火气。
  三位美食评审大乱的场面,通过摄像头传到直播平台中,再次又引起了一阵夸张的弹幕雨。
  有人大喊羡慕:“不辣不人生,这道毛血旺红彤彤的,油亮亮的,看上去就很好吃的样纸,馋死本宝宝了,好想吃一口啊。”
  也有人装逼:“切,光头刘太LOW了,像这样的毛血旺,给我来十碗,老子绝对眉头都不带皱一下。”
  还有人幸灾乐祸:“辣死你个龟孙,还我性感小吴妹妹,舔屏的兄弟们,为了我们的眼福顶起来。”
  当然也有新的粉丝诞生:“耿直兵哥干得漂亮,路转粉,你不走,我挺你到老,投票走起。”
  直播平台弹幕炸了,现场三位美食评审乱成一团,谢清风孤零零的站在那里,愕然的尴尬自语道:“我也就用了点重市石柱朝天红干辣椒,哪怕它是华国最辣的辣椒之一,可也不至于这么大反应吧。”
  每个人的受辣程度都不同,就好比大部分北方人都完全看不懂,南方人究竟是怎么把辣椒吞下去的。
  刘一帆虽然吃过辣椒,可明显低估了华国辣椒的威力!
  小混乱的场面持续了近2分钟,直到工作人员把冰水送过来,刘一帆漱口加冰水狂喝,才总算好受了一点。
  红着鼻子和如涂了口红的嘴巴,呼吁呼吁的喘着粗气,用纸巾擦着额头上的汗,对谢清风说道:“你肯定不是来做菜的,你就是来杀人的!”
  “呃……”谢清风嘴角抽了抽,表示无言以对。
  刘一帆参加顶级大厨至今,从未当众出过这种被“辣哭”的尴尬事情,配上这一句堪称经典的“杀人菜”吐槽,曹柯凡和周华建都忍不住哈哈大笑了起来。
  有了刘一帆的前车之鉴,剩下的曹柯凡就显得谨慎许多,采用了和周华建差不多的试菜方法,一片一片的细细品尝。