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第97章 『激烈的队长争夺』


  “我还没来得及想名字,不过我觉得周华建老师的这个很不错,我就偷个懒,就叫这个名字吧。”
  钟美琪没想过自己能够入选前三,因此并没有给菜取名字,不过她的反应很机灵,一招借花献佛完美的化解了。
  “小机灵鬼。”周华建开怀的笑道:“介绍一下你这道菜。”
  “我这道菜的创意来自土煨,也是从叫花鸡延伸而来,外面的土我换成了面团,里面的荷叶我采用了锡纸,三文鱼经过入味腌制后,与紫苏、指尖土豆、葱姜等香料,包裹在一起用120度烤炉,慢慢煨制而成,目的是为了最大程度锁住食材的本味……”
  钟美琪讲解的比较详细,周华建边听边试菜,等钟美琪讲解完之后,他也刚好试得差不多。
  “煨制的时间刚刚好,三文鱼不仅保留住了本味,还充分吸收了香料、辅料和配料的精华,入口软而不塌的口感非常不错,我很喜欢这种味道。”
  周华建的评价很高,接下来的刘一帆和曹柯凡,同样给出了不俗的赞扬。
  接下来是最重要的一环,三名评审在评审台后方交头接耳,对这三道各有特色的三文鱼料理进行讨论,决定出最佳的哪一位。
  “钟美琪的煨制三文鱼,是一次非常大胆的尝试,创意上非常的独特。”
  刘一帆刚说完,曹柯凡便接话道:“你们觉得……杨魏三式吃法怎么样?”
  “也很不错。”
  周华建点头表示赞同,接着说道:“他的这道料理是餐厅级别,无论是味道还是料理的完成度,都达到了很高的程度。”
  不过,梅涛的这道菜也不错,充满着天马行空的想象力,而且最后的结果很好,我完全挑不出任何的问题。”
  “三道菜整体上都很不错,各有各的特色和长处,要想选出最佳确实很难。”曹可凡摇着扇子说道。
  “从厨艺技术角度上来说,创意和味道在同一水平线上的时候,料理完成度将会是最重要的评判标准,你们觉得呢?”刘一帆征询两位评审的意见。
  料理完成度通俗点解释,就是能否直接送到餐厅菜单中用来售卖,后续需要添加的装盘和装饰越多,就代表着完成度越低。
  “从完成度上进行最后的评选,我认为很合理。”曹柯凡表示赞同。
  “我觉得这方法很公平。”周华健也点头表示同意。
  “从完成度上来进行评选,你们俩应该跟我想的是一样,杨魏在这方面的优势更加明显,那我们就这么决定了。”
  刘一帆一锤定音,三名评审重新回到评审台前,面对紧张等待的选手们,由刘一凡来进行结果发布。
  “三道料理都非常优秀,可惜只能有一个胜出,究竟是想象力过人的香煎三文鱼能够胜出,还是餐厅级别的三式吃法,还是创意结合最好的叫花鱼呢?”
  刘一帆故意停顿下来吊胃口,杨魏、钟美琪、梅涛三人心里都很忐忑,同时对于能否获得最后胜出,都有着很激动的期待。
  其他选手和直播间观众,因为各自都有支持喜爱的选手,同样是激动不已。
  “胜者获得的优势很巨大,而我们要恭喜的是……”刘一帆目光锁定最右边,“本场的获胜者是杨魏,恭喜你。”
  “YE~”
  获胜的杨魏双臂高高举起,兴奋的大喊了一声,仿佛在宣泄内心中,那份期待已久的激动。
  其他选手和三名美食评审,都没有吝啬自己的掌声,为杨魏表示恭喜。
  钟美琪和梅涛虽然有点遗憾,没有拿到这一轮的特权,但是能够现在台前,就代表这两位已经成功。
  失落的情绪短暂出现,又很快消失,礼节性的走向前去和杨威握手。
  “好了,杨魏,你已经获得了特权,现在你可以跟我们走了,来吧。”刘一帆招手示意杨魏跟上,和另外两名美食评审,转身走向了评审台后方的神秘区域。
  神秘盒挑战虽然有两轮比赛,但它在规则中只算一场,因此中间没有休息时间,采用了连续进行的赛制。
  杨魏通过这轮比赛的出色表现,成为了第一个踏入“顶级大厨”储藏室的选手。
  同时,他也获得了一项只有评审才具备的特权,可以为其他选手挑选神秘盒,而他自己则不需要去挑战,可以在顶级大厨储藏室内,挑选自己喜欢的食材进行烹调。
  在最后的评审阶段,只能制作陌生神秘盒食材的选手,和自由发挥的杨魏,都是同一个评审标准。
  虽说这评审标准是一样,可事实上两者难度有着非常大的悬殊。
  杨魏可以用所有食材自由发挥,制作出一道自己最擅长的料理,而其他选手只能通过神秘盒的食材,想办法和杨魏一较高低。
  说的直白点,杨魏这一轮的获胜,下一轮不仅不可能沦落到PK赛,还能够凭借着先天的优势,强势争夺接下来团队赛,最为重要的队长之位。
  顶级大厨储备室是外面的升级版,在这里有着众多的顶级食材,上到鹅肝鱼子酱松露,下到各种水果时蔬,应有尽有。
  杨魏跟在三明美食评审身后,眼冒亮光的扫视各种顶级食材,很快就来到了储藏室的最里面。
  在这里有一个实木台,上面用印有顶级大厨logo的蓝布,盖着三种未知食材。
  “这里是今天淘汰赛的主题,一共有三种不同的食材,其他选手用这里面的哪一种,决定权在你的手中。”
  “决定权在我手中?”听到刘一帆的这个简述,杨魏嘴角泛起了笑容,心里更是打起了小九九。
  杨魏不需要做这三种食材,他挑选的食材烹饪难度越高,其他选手越难发挥,也就代表着他的优势将会更大。
  怎么选,这里面可以做很多文章!
  “我身前的这种食材,它是一种寻常百姓家中很常见的食材,可以进行各种各样的搭配,难度上相对比较低。”
  周华建抓起身前的蓝布,缓缓掀开露出里面的食材:“它就是黄瓜。”